Monthly Archives: julio 2010

Kakigori

El kakigori es un tipo de dulce helado que consiste en hielo cortado tan finamente que adquiere una textura casi esponjosa, al cual se le suele añadir algún tipo de dulce que dará sabor. Existe en numerosos países con diferentes … Sigue leyendo

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Hiyashi Chuka

Con el verano llega el calor y a veces se hace difícil pensar en lo que vamos a comer. Por suerte existe platos para todas las situaciones y este resulta especialmente ideal cuando nos apetece algo delicioso y refrescante a … Sigue leyendo

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Visita a la plantación de té Obubu de Kyoto

Gracias a Yoko, de The Matcha House, conocí a Matsu, copropietario de los campos de té Obubu donde además de la producción y venta directa y por internet de varios tipos de té, ofrecen pequeñas visitas formativas en las que … Sigue leyendo

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Oli Sal

El aceite y la sal se utilizan en innumerables recetas, desde el más sencillo trozo de pan con aceite y sal, típico a lo largo del Mediterráneo a elaboraciones de lo más complejas. Las combinaciones son innumerables. Cada uno de … Sigue leyendo

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