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Tag Archives: comida
Dotchi No Riori Show
Dotchi! debe ser mi programa de televisión favorito de todos los tiempos. Se emitió de 1997 a 2005 en Japón, para luego ser relanzado como New Dotchi No Riori Show y en él se enfrentan dos recetas diferentes. Un jurado … Seguir leyendo
Conejo con Salsa
O conejo con «mollo» como diría el amigo portugués que me enseño esta receta. Según su opinión, es un plato de lo más normal y quizás sea bastante conocido, pero como yo no lo había probado antes y además resulta … Seguir leyendo
Hiyashi Chuka
Con el verano llega el calor y a veces se hace difícil pensar en lo que vamos a comer. Por suerte existe platos para todas las situaciones y este resulta especialmente ideal cuando nos apetece algo delicioso y refrescante a … Seguir leyendo
Borough Market
El Reino Unido tiene por lo general una muy mala reputación en cuanto su oferta gastronómica. Es igual su participación en recetas tan conocidas como el roast beef, los chutneys, curris e incluso la tónica. Es igual que existan restaurantes … Seguir leyendo
Pozole
El pozole es un plato mexicano que suele tomarse en celebraciones, fechas especiales y sobretodo en Navidad. Es un caldo que suele incluir algún tipo de carne, un tipo de maíz blanco redondo precocido, lechuga, rábano e incluso totopos. En … Seguir leyendo
MAFF
En uno de esos paseos que suelo hacer por la red, he tenido la suerte de encontrar una serie de vídeos creados por el ministerio de agricultura, pescadería y medio ambiente japonés. En ellos se nota un cierto orgullo por … Seguir leyendo
Dobin Mushi
El Dobin Mushi es una sopa muy ligera y de sabor elegante. Es uno de los platos que mejor representan el equilibrio de sabores que buscan los japoneses, incluido el umami. Existen gran variedad de versiones, sobretodo porque es un … Seguir leyendo
Tajin de pollo, cordero, dátiles y nueces
El tajin (tayin, o tajine) es un horno portátil hecho de barro. Su espesor y su forma cónica característica lo hacen un gran aliado en las cocciones prolongadas. Originalmente se utilizaba sobre carbón, pero ahora se pueden encontrar tajines que … Seguir leyendo
Galletas «Mármol de Chocolate»
Las galletas son algo que gustan a casi todo el mundo, pero los que no las han intentado hace en casa, no saben lo que se están perdiendo. Las galletas hechas en casa pueden ser como quieras, por ejemplo a … Seguir leyendo
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