Archivos
- marzo 2011 (6)
- enero 2011 (1)
- noviembre 2010 (3)
- agosto 2010 (2)
- julio 2010 (4)
- junio 2010 (4)
- mayo 2010 (12)
- abril 2010 (2)
- marzo 2010 (1)
- febrero 2010 (6)
- enero 2010 (6)
- noviembre 2009 (2)
- octubre 2009 (5)
- septiembre 2009 (2)
- agosto 2009 (6)
- julio 2009 (11)
- junio 2009 (12)
- mayo 2009 (4)
Tag Archives: comida
Panecillo de leche y cacao
Este panecillo además de original, está muy bueno. Al estar hecho al vapor, su textura es suave y esponjosa. Son algo laboriosos de preparar, pero se pueden congelar y preparar cuando se quieran.
Monjayaki
El monjayaki es un plato muy similar al okonomiyaki. Consiste en una mezcla de harina y agua a la que se le pueden añadir una gran variedad de ingredientes. La principal característica de este plato es que el resultado final … Seguir leyendo
Chirashizushi
El chirashizuzhi, o solamente chirashi, es una forma de presentar el sushi. Su preparación puede ser tan sencilla o elaborada como se quiera, por lo que es la forma en la que prefiero preparar sushi rápidamente en casa, aunque la … Seguir leyendo
Obento
El bento es como se le llama en Japón a un recipiente con tapa en el que se leva la comida preparada y lista para su consumo. En japonés se utiliza el sufijo o- para tratar un sujeto con respeto, … Seguir leyendo
Matsuri
Nota .- Actualizado con un pequeño comentario sobre las bebidas (gracias por recordármelo, Lorelai). Los Matsuris son fiestas de origen religioso que suceden durante todo el año por todo Japón. Los motivos por los que se celebran pueden ser varios, … Seguir leyendo
Inakaya
Un restaurante que he tenido la suerte de conocer recientemente y que me sorprendió es Inakaya. Aquí encontraremos un ambiente amigable y una cocina que valora sobre todo la calidad de sus productos. No es que en los demás restaurantes … Seguir leyendo
Soba
Soba es el nombre del trigo sarraceno en japonés y también el nombre que se da a un tipo de fideos que se preparan en parte con harina de este trigo. Estos fideos son parte importante de la gastronomía japonesa … Seguir leyendo
Omoide Yokocho
Junto a la estación de Shinjuku, a pocos metros de la salida Oeste, encontramos los restos Omoide Yokocho, una calle que una vez hirvió con la actividad de miles de pequeñísimos restaurantes que daban de comer y beber a cualquiera … Seguir leyendo
Okonomiyaki
El okonomiyaki es una especie de torta que se hace en una plancha. Aunque en muchos lugares la he encontrado como «pizza japonesa», en realidad tiene más que ver con un pancake salado al que se le pueden añadir gran … Seguir leyendo
Shoronpo
Dentro de la inmensa cultura gastronómica china, podemos encontrar los dim sums, un tipo de empanadillas que pueden prepararse de muchas maneras. Una vez dentro de las empanadillas, están las que se hacen al vapor, y dentro de estas encontramos … Seguir leyendo
jazzmic.wordpress.com 