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Monthly Archives: agosto 2009
Obento
El bento es como se le llama en Japón a un recipiente con tapa en el que se leva la comida preparada y lista para su consumo. En japonés se utiliza el sufijo o- para tratar un sujeto con respeto, … Seguir leyendo
Matsuri
Nota .- Actualizado con un pequeño comentario sobre las bebidas (gracias por recordármelo, Lorelai). Los Matsuris son fiestas de origen religioso que suceden durante todo el año por todo Japón. Los motivos por los que se celebran pueden ser varios, … Seguir leyendo
Inakaya
Un restaurante que he tenido la suerte de conocer recientemente y que me sorprendió es Inakaya. Aquí encontraremos un ambiente amigable y una cocina que valora sobre todo la calidad de sus productos. No es que en los demás restaurantes … Seguir leyendo
Soba
Soba es el nombre del trigo sarraceno en japonés y también el nombre que se da a un tipo de fideos que se preparan en parte con harina de este trigo. Estos fideos son parte importante de la gastronomía japonesa … Seguir leyendo
Omoide Yokocho
Junto a la estación de Shinjuku, a pocos metros de la salida Oeste, encontramos los restos Omoide Yokocho, una calle que una vez hirvió con la actividad de miles de pequeñísimos restaurantes que daban de comer y beber a cualquiera … Seguir leyendo
Okonomiyaki
El okonomiyaki es una especie de torta que se hace en una plancha. Aunque en muchos lugares la he encontrado como «pizza japonesa», en realidad tiene más que ver con un pancake salado al que se le pueden añadir gran … Seguir leyendo
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