Category Archives: Tokyo

El Mercado de Tsukiji

El mercado de Tsukiji es el mercado de pescado más importante del mundo. Su origen se encuentra en el siglo 16 cuando Tokyo no era más que un pueblo llamado Edo. Desde entonces no ha hecho más que crecer y … Sigue leyendo

Publicado en Tokyo | 2 comentarios

Kappabashi

Kappabashi Dori es una avenida en la que se han concentrado gran número de tiendas especializadas en productos relacionados con la hostelería. Quizás no sea un lugar muy visitado por los turistas, pero tras una segura increíble experiencia gastronómica en … Sigue leyendo

Publicado en Tokyo | Etiquetado | Deja un comentario

Ame Yokocho

Ame Yokocho (o Ameya Yokocho) es otra calle que al igual que Omoide Yokocho tiene sus orígenes en un mercadillo que surgió tras la segunda guerra mundial. Su nombre significa “calle de las tiendas de dulces”, aunque al igual que … Sigue leyendo

Publicado en Tokyo | Etiquetado | Deja un comentario

Inakaya

Un restaurante que he tenido la suerte de conocer recientemente y que me sorprendió es Inakaya. Aquí encontraremos un ambiente amigable y una cocina que valora sobre todo la calidad de sus productos. No es que en los demás restaurantes … Sigue leyendo

Publicado en Tokyo | Etiquetado , , | Deja un comentario

Omoide Yokocho

Junto a la estación de Shinjuku, a pocos metros de la salida Oeste, encontramos los restos Omoide Yokocho, una calle que una vez hirvió con la actividad de miles de pequeñísimos restaurantes que daban de comer y beber a cualquiera … Sigue leyendo

Publicado en Tokyo | Etiquetado , , , | 1 comentario

La gastronomía de Asakusa

Asakusa es un distrito de Tokyo tradicionalmente muy popular, visitado por los turistas, tanto japoneses como extranjeros. La razón principal por la que se acerca la gente es para ver el templo, pero también por los numerosos festivales que se … Sigue leyendo

Publicado en Tokyo | 4 comentarios

Unagi

Sin duda, uno de mis platos favoritos es el unagi, así que lo mínimo que puedo hacer es dedicarle su propio artículo.

Publicado en Tokyo | 2 comentarios

Shabu Shabu

El shabu shabu es un plato que se prepara en una curiosa olla de cobre con un agujero en el centro. En la olla se hierve agua o algún tipo de caldo. Se sumergen tanto carne como verduras hasta el … Sigue leyendo

Publicado en Tokyo | 5 comentarios

Midori Sushi

Midori Sushi es una cadena japonesa de restaurantes especializada en platos con productos del mar. Su principal reclamo es el ofrecer productos de muy buena calidad a un precio asequible. Es por eso que aunque me gustaría ir muy a … Sigue leyendo

Publicado en Tokyo | 4 comentarios

Shoronpo

Dentro de la inmensa cultura gastronómica china, podemos encontrar los dim sums, un tipo de empanadillas que pueden prepararse de muchas maneras. Una vez dentro de las empanadillas, están las que se hacen al vapor, y dentro de estas encontramos … Sigue leyendo

Publicado en Tokyo | Etiquetado , , | 4 comentarios