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Category Archives: Tokyo
El Mercado de Tsukiji
El mercado de Tsukiji es el mercado de pescado más importante del mundo. Su origen se encuentra en el siglo 16 cuando Tokyo no era más que un pueblo llamado Edo. Desde entonces no ha hecho más que crecer y … Seguir leyendo
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Kappabashi
Kappabashi Dori es una avenida en la que se han concentrado gran número de tiendas especializadas en productos relacionados con la hostelería. Quizás no sea un lugar muy visitado por los turistas, pero tras una segura increíble experiencia gastronómica en … Seguir leyendo
Ame Yokocho
Ame Yokocho (o Ameya Yokocho) es otra calle que al igual que Omoide Yokocho tiene sus orígenes en un mercadillo que surgió tras la segunda guerra mundial. Su nombre significa «calle de las tiendas de dulces», aunque al igual que … Seguir leyendo
Inakaya
Un restaurante que he tenido la suerte de conocer recientemente y que me sorprendió es Inakaya. Aquí encontraremos un ambiente amigable y una cocina que valora sobre todo la calidad de sus productos. No es que en los demás restaurantes … Seguir leyendo
Omoide Yokocho
Junto a la estación de Shinjuku, a pocos metros de la salida Oeste, encontramos los restos Omoide Yokocho, una calle que una vez hirvió con la actividad de miles de pequeñísimos restaurantes que daban de comer y beber a cualquiera … Seguir leyendo
La gastronomía de Asakusa
Asakusa es un distrito de Tokyo tradicionalmente muy popular, visitado por los turistas, tanto japoneses como extranjeros. La razón principal por la que se acerca la gente es para ver el templo, pero también por los numerosos festivales que se … Seguir leyendo
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Unagi
Sin duda, uno de mis platos favoritos es el unagi, así que lo mínimo que puedo hacer es dedicarle su propio artículo.
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Shabu Shabu
El shabu shabu es un plato que se prepara en una curiosa olla de cobre con un agujero en el centro. En la olla se hierve agua o algún tipo de caldo. Se sumergen tanto carne como verduras hasta el … Seguir leyendo
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Midori Sushi
Midori Sushi es una cadena japonesa de restaurantes especializada en platos con productos del mar. Su principal reclamo es el ofrecer productos de muy buena calidad a un precio asequible. Es por eso que aunque me gustaría ir muy a … Seguir leyendo
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Shoronpo
Dentro de la inmensa cultura gastronómica china, podemos encontrar los dim sums, un tipo de empanadillas que pueden prepararse de muchas maneras. Una vez dentro de las empanadillas, están las que se hacen al vapor, y dentro de estas encontramos … Seguir leyendo
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